12 पौधों कि जंगल में भूख से मरने नहीं दूँगी

आप खो, तो जामुन की उपस्थिति में, नट और मशरूम खो नहीं कर रहे हैं। इससे भी बदतर, जब वे नहीं करते, उत्पाद पूरा हो गया है, और मछली पकड़ने और शिकार तुम नहीं जानते। निराशा नहीं है: भोजन cgodyatsya कई पौधों।

1. एक प्रकार की वनस्पति

स्टेम में आधार चादर में, वहाँ तो तीर के आकार कटआउट है। सैम पत्ती एक प्रकार की वनस्पति भी Arrowhead याद दिलाता है। यह उच्च सामग्री के कारण एक खट्टे स्वाद है एस्कॉर्बिक और ऑक्सालिक एसिड। पोषक मूल्य भी प्रोटीन है। पत्ते कच्चे खाया, और सूप या हरी गोभी में डाल रहे हैं।

2. तिपतिया घास

इसके पत्ते जमीन और एक सलाद के रूप में कच्चा खाया जा सकता है। वे अमीर हैं प्रोटीन. से उबला हुआ पत्तियों और पकाया मसले आलू स्टू।

3. सिंहपर्णी

युवा रसीला पत्तियों उपयुक्त में हैं भोजन एक घंटे के लिए नमक के पानी में प्रारंभिक भिगोने के बाद कच्चे, लेकिन कोई नमक अगर - कड़वाहट के निपटान के लिए ताजा पानी में दो घंटे भिगोने।

तुम भी जड़ें कर सकते हैं: वे धोया जाता है, सूखे और कटौती लंबाई। संकट से पहले आग पर भुना के बाद। जड़ों चीनी का एक सुखद मीठा स्वाद और स्टार्च (53%) (यह 10% तक होता है) है। अगर वे एक पाउडर में भुना और पीस, यह एक जाम जैसी कॉफी के लिए एक आधार प्राप्त करने के लिए संभव है।

4. एक प्रकार का फल

बड़े पत्तों, कभी कभी लहरदार के किनारे पर है, और paniculate पुष्पक्रम साथ संयंत्र। फूल आमतौर पर सफेद या हरे, कभी कभी गुलाबी या रक्त लाल कर रहे हैं।

यूरोप में, एक सब्जी फसल के रूप में इस्तेमाल किया। केवल skinless मोटी पत्ती डंठल खाओ - बाकी जहरीली होती है। खाद्य हिस्सा बहुत रसदार और पौष्टिक होता है। स्वादिष्ट एक प्रकार का फल उबला हुआ स्टू किया रूप में डंठल।

5. विलो-जड़ी बूटी (Epilobium)

इस उच्च संयंत्र (छह मीटर तक) एक सुखद शहद सुगंध, पुष्पक्रम-ब्रश में समान रूप से गुलाबी रंग के फूल, ऊपर की तरफ लंबा और पतला है। पत्तियों स्टेम और तरह विलो के पत्तों पर बारी-बारी से व्यवस्थित कर रहे हैं।

ताजा पत्तियों और सूप में फिरेवीद पुट की गोली मारता है। बहुत ही सुखद मीठा जड़ों कच्चे खाया जाता है। सूखे जड़ों से आटा और सेंकना केक मिलता है या दलिया पका सकते हैं।

6. burdock

संयंत्र भर में व्यापक। खुली burdock जड़ (फूल से पहले स्वादिष्ट पौधों) कच्चे खाया जा सकता है। जड़ों बेक करने हैं, वे मिठाई और सुखद स्वाद हो जाते हैं।

7. ईख

नदियों और झीलों के किनारे पाया जा सकता है। पतला साथ इस उच्च संयंत्र उपजा, उस पर संकीर्ण पत्तियों और छोटी बाल-धीरे ऊपर।

इसकी जड़ें कच्चे खाया जा सकता है - वे रसीले और मीठे हैं, और छोटे चीनी होते हैं, तो मीठा। उन्होंने यह भी सूखी खाना बनाना और बेक कर सकते हैं। सुखाने के बाद - केक और तलना के लिए आटे में पीसने और एक पेय बनाने के लिए।

8. ईख

यह पानी में बहुतायत से होती है। यह नरम होता है और प्रकाश पत्तियां उपजा, अंत में एक मामूली ब्राउन whisk के साथ। आप नरकट की जड़ों खा सकते हैं, वे कोमल और मीठे हैं, विशेष रूप से वसंत ऋतु में।

9. Urtica dioca

चुभने बिछुआ, बिछुआ उच्च के विपरीत, अपने पुष्पक्रम लंबे होते हैं, और पत्तियों - नुकीले और एक को समाप्त करने लंबाई।

शूट और पत्तियों उबलते पानी में 5 मिनट के लिए खड़े करने के बाद सलाद के लिए भेजा जा सकता है। इसके अलावा सूप के लिए उपयुक्त।

10. reedmace

एक मोटी, मख़मली भूरे पुष्पक्रम के साथ सुंदर संयंत्र, अक्सर जलाशयों के तट पर पाया। यह ग़लती से नरकट कहा जाता है।

यह बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट माना गोली मारता है। वे उबला हुआ और खाया जाता है। स्वाद वे शतावरी के समान है।

कैटेल प्रकंद पूरे पके हुए, आलू की तरह। इसके अलावा, जड़ों मोटी आधा सेंटीमीटर में टुकड़ों में काट, और एक आग पर सूखे। अगर वे पीसने - get आटा केक और रोटी के लिए, अगर भुना और पीस - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय के लिए आधार।

11. व्हाइट लिली (पानी लिली)

हम लिली प्रकंद (तल पर स्थित) खाते हैं। यह, पकाया बेक किया हुआ या तला हुआ है।

12. Susak (याकुट जंगली रोटी)

यह पानी में बढ़ता है, यह एक लंबी पतली पत्तियां है और उपजी है। एक शिखर फूल और तीन अलग-अलग पुष्पक्रम - स्टेम के अंत में पुष्पक्रम बड़ा गुलाबी फूलों के साथ एक छाता जैसा दिखता है।

पपड़ी बेक्ड या साथ तला जाता है बेकनतैयार उससे आटा और (कैटेल और बेंत जड़ों से के रूप में) पेय आधार है।

अंत में

पौधों ले यदि आप विश्वास नहीं करते कि यह आप के सामने है मत करो। यह कुछ जहरीला खाने से भूखा बेहतर है। कृपया ध्यान दें उल्लेख किया पौधों या कुछ अंग ही गर्मी उपचार या भिगोने के बाद खाद्य रहे हैं कि।

बोरिस Kudryashov "जीवन रक्षा के विश्वकोश की पुस्तक पर आधारित। प्रकृति के साथ एक पर एक। "

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