8 खाने की आदतें जो आपको पूरे दिन बासी लगती हैं
भोजन / / December 29, 2020
1. आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं
- इससे क्या हो सकता है: अनिद्रा, आंखों के नीचे काले घेरे, चिड़चिड़ापन, चिंता बढ़ जाती है।
कॉफी एक विवादास्पद पेय है। एक ओर, यह एक एंटीऑक्सिडेंट है जो धीमा हो जाता है कॉफी का सेवन स्वस्थ महिलाओं में ऑक्सीडेटिव डीएनए क्षति और शरीर में लोहे के भंडारण के कम स्तर के साथ जुड़ा हुआ है शरीर की उम्र बढ़ने और मदद करता है कॉफी की खपत और स्ट्रोक का खतरा: भावी अध्ययनों का एक खुराक-प्रतिक्रिया मेटा-विश्लेषण हृदय रोगों की रोकथाम में। दूसरी ओर, एक समस्या है: कॉफी का सभी लोगों पर ऐसा प्रभाव नहीं पड़ता है।
यदि आप अच्छी तरह से नहीं सोते हैं या लंबे समय तक थका हुआ महसूस करते हैं, तो पेय केवल आपकी स्थिति को बदतर बना देगा। तथ्य यह है कि कैफीन केवल ऊर्जा की वृद्धि का आभास देता है - यह अस्थायी रूप से ब्लॉक करता है कैफीन और एडेनोसिन उनींदापन (एडेनोसाइन रिसेप्टर्स) के बारे में शरीर से संकेत। एक अन्य बिंदु: CYP1A2 जीन द्वारा एन्कोडेड लीवर एंजाइम, कैफीन के चयापचय के लिए जिम्मेदार है। कई लोगों में इस जीन की भिन्नता होती है, जिसके कारण यह होता है कॉफी, CYP1A2 जीनोटाइप और रोधगलन का खतरा कॉफी की धीमी गति से प्रसंस्करण। इन मामलों में, हृदय रोग विकसित होने का खतरा कम नहीं होगा, बल्कि बढ़ेगा। थायराइड की समस्या भी कॉफी छोड़ने का एक कारण है - इसकी क्षमता बढ़ने की वजह से
कॉफी और हार्मोन: यहां बताया गया है कि कॉफी वास्तव में आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है तनाव हार्मोन कोर्टिसोल।आप अपने पसंदीदा पेय को नरम, स्फूर्तिदायक समकक्षों के साथ बदल सकते हैं:
- चाय मटका (इसमें कैफीन भी शामिल है, लेकिन, कॉफी के विपरीत, यहां पदार्थ उत्तरोत्तर और धीरे-धीरे अवशोषित होता है);
- अदरक और नींबू के साथ पानी (विरोधी भड़काऊ गुण है और शरीर को पोषण करता है);
- सब्जी का रस और स्मूदी (चीनी के अभाव में विटामिन का एक भाग दें)।
2. आप अनियमित रूप से खाते हैं
- इससे क्या हो सकता है: वजन बढ़ना, थकावट, सूजन।
सही खाना हर किसी के लिए मुश्किल है। फ्रीलांसरों और टेलीकॉम यात्रियों को शिकायत है कि वे रसोई के आसपास नहीं पहुंच सकते हैं और लगातार कुछ खा रहे हैं। कार्यालय कर्मचारियों की अपनी समस्याएं हैं: पिज्जा और केक के साथ लगातार जन्मदिन, सहकर्मी पेय के लिए कहते हैं कुकीज़ के साथ चाय, एक सामान्य दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त समय नहीं है, इसलिए आपको अपने लिए नाश्ते के साथ बचाना होगा चल रहा है। यह कहा जा रहा है, नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच गाजर की छड़ें खाने में कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन आमतौर पर एक सहज नाश्ता एक जंक फूड है जो भूख, ऊब, या "कंपनी के लिए" के समय आपकी आंख को पकड़ लेता है।
नादेज़्दा कुद्र्याशोवा
नैदानिक पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, ब्रिटिश डायटेटिक एसोसिएशन (ब्रिटिश आहार संबंधी) के सदस्य एसोसिएशन) और यूके हेल्थ एंड केयर प्रोफेशन काउंसिल, @nadia_dietolog।
यह सोचा जाता था कि तीन मुख्य भोजन और दो नाश्ते स्वास्थ्यप्रद दृष्टिकोण थे। लेकिन वास्तव में सब कुछ व्यक्तिगत है। पारंपरिक रूप से, आप भोजन के बीच 3-5 घंटे के अंतराल पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। इस अंतराल के बढ़ने पर स्नैक्स तीव्र भूख को राहत देने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आपने दोपहर 1 बजे लंच किया था, और आप केवल शाम 7 बजे डिनर कर सकते हैं, तो एक हल्का स्नैक आपको आवेगी ओवरटिंग से दूर रखने में मदद करेगा। लेकिन अगर एक स्नैक विवेकपूर्ण रूप से एक अतिरिक्त भोजन में बदल जाता है, तो इसे मना करना बेहतर होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने शरीर को सुनने के लिए और शारीरिक भूख के दौरान ही खाएं।
3. आप मिठाइयों पर भारी हैं
- इससे क्या हो सकता है: मुँहासे, त्वचा में जलन, तेजी से उम्र बढ़ना, सेल्युलाईट, अतिरिक्त वजन।
मिठाई का त्वचा की गुणवत्ता पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। चीनी में एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है - जिस दर पर यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। इसका प्रभाव पड़ता है जी हां, बहुत अधिक चीनी खाने से आपकी त्वचा प्रभावित हो सकती है। ऐसे भड़काऊ प्रक्रियाओं पर जिसके कारण मुँहासे, दाने और अन्य समस्याएं होती हैं। यदि आपके चेहरे और शरीर पर अक्सर कुछ होता है, तो थोड़ी देर के लिए मिठाई देने का प्रयास करें, या कम से कम उनकी मात्रा कम करें।
इसके अलावा, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ टूट सकते हैं जी हां, बहुत अधिक चीनी खाने से आपकी त्वचा प्रभावित हो सकती है। ऐसे कोलेजन और इलास्टिन, जो त्वचा की लोच और स्वस्थ उपस्थिति के लिए जिम्मेदार हैं। यह सुस्त, थकी हुई त्वचा या सेल्युलाईट के रूप में प्रकट हो सकता है। सौभाग्य से एक मीठे दांत वाले लोगों के लिए, अस्वास्थ्यकर डेसर्ट को मीठे, कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों के साथ बदलना आसान है। सूचकांक: चेरी, खुबानी, प्लम, अंगूर, आड़ू, अमृत, खजूर, सूखे खुबानी, सेब, नाशपाती, अंधेरे चॉकलेट। आप सफेद चीनी के बजाय शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
4. आप डाइट और डिटॉक्स के आदी हैं
- इससे क्या हो सकता है: कुछ तत्वों की कमी और दूसरों की अधिकता, बालों का झड़ना, नाखूनों और त्वचा की गुणवत्ता में गिरावट।
यहां तक कि जो लोग स्वस्थ खाने का प्रयास करते हैं, वे अनजाने में खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दीर्घकालिक आहार जिसमें समान खाद्य पदार्थ दोहराए जाते हैं। उचित पोषण चाहिए क्यों एक विविध आहार मामलों (आप और ग्रह के लिए) विविध और संतुलित रहें: उदाहरण के लिए, विभिन्न रंगों की सब्जियों में अलग-अलग ट्रेस तत्व होते हैं, इसलिए आप हर दिन गाजर नहीं खा सकते हैं और हरी सलाद को नहीं छू सकते हैं।
एक आहार पर जाएं और विटामिन और खनिजों की आवश्यकता की भरपाई के लिए आहार की खुराक लेना शुरू करें - एक दृष्टिकोण केवल तभी काम कर सकता है जब कार्यक्रम आपके आधार पर एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ द्वारा संकलित किया जाता है विश्लेषण करती है। "आंख से" समझना असंभव है कि आपको कौन से विटामिन मिल रहे हैं और कौन से नहीं। यह लोकप्रिय डिटॉक्स पर भी लागू होता है: ज्यादातर मामलों में, वे कुछ उपयोगी और आवश्यक नहीं होते हैं।
नादेज़्दा कुद्र्याशोवा
डेटॉक्स एक व्यावसायिक शब्द है जिसके साथ वेलनेस इंडस्ट्री बहुत पैसा कमा रही है। शरीर में सफाई कार्य जिगर और गुर्दे द्वारा किया जाता है। अपने आप को अच्छे आकार में रखने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप हर समय स्वस्थ खाने के सिद्धांतों से चिपके रहें, न कि एक कठिन डिटॉक्स पर बैठें, जो तब आपको "टूटने" के लिए उकसा सकता है। आहार स्विंग न केवल चयापचय प्रक्रियाओं में मंदी का कारण बन सकता है, बल्कि खाने के विकार भी पैदा कर सकता है। उपवास के दिनों को अब फैशनेबल शब्द "आंतरायिक उपवास" कहा जाता है। ये वास्तव में, कम कैलोरी वाले दिन हैं, वे शरीर को साफ करने का कोई कार्य नहीं करते हैं। उन्हें व्यवस्थित किया जा सकता है, लेकिन यह उचित है, क्योंकि सब कुछ बहुत व्यक्तिगत है, और यहां विशेषज्ञ की मदद का उपयोग करना बेहतर है।
5. आप कम सब्जियां और फल खाएं
- इससे क्या हो सकता है: विटामिन और फाइबर की कमी, थकान, पाचन संबंधी समस्याएं।
ताजे फल, सब्जियों या अनाज से बना फाइबर-मुक्त आहार 4 चेतावनी संकेत अपने आहार मई कमी फाइबर उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, थकान, पाचन समस्याओं और वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व। केवल पके हुए ही नहीं बल्कि कच्ची सब्जियां खाना भी महत्वपूर्ण है। हीट ट्रीटमेंट कई ट्रेस तत्वों को नष्ट कर देता है। उदाहरण के लिए, विटामिन बी 1 नष्ट हो जाता है भोजन में थियामिन के खाना पकाने के नुकसान और इसके पोषण महत्व खाना पकाने के दौरान 50-60%, और विटामिन सी पके हुए खाद्य पदार्थों का विटामिन प्रोफाइल: तैयार खाद्य पदार्थों का अभ्यास कितना स्वस्थ है? - लगभग 35% तक। प्याज, लहसुन, ब्रोकोली और तोरी सबसे अच्छी तरह से ताजे या अलदेंते खाए जाते हैं।
हालांकि, कुछ सब्जियां बन जाती हैं क्या कच्चा खाना स्वास्थ्यवर्धक भोजन है? खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक उपयोगी है। उदाहरण के लिए, शतावरी में विटामिन खाना पकाने के बाद बेहतर अवशोषित होते हैं, गर्मी उपचार मशरूम में कार्सिनोजेन एगरिटिन को नष्ट कर देता है, पका हुआ पालक आपको अधिक जस्ता और लोहा देता है, जबकि दमदार टमाटर आपको अधिक लाइकोपीन देते हैं - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट।
6. तुम रात को खा लेना
- इससे क्या हो सकता है: थकान, उथली नींद, वजन बढ़ना।
मुख्य शब्द "ओवरईट" है। एक लंबे समय के लिए यह माना जाता था कि रात में भोजन करना इसके लायक नहीं है: प्रसिद्ध नियम "छह के बाद कोई भोजन नहीं", जिसे माना जाता है कि सभी लोगों को भोजन करना चाहिए। हालाँकि, अनुसंधान क्या बिस्तर से पहले खाना खराब है? अतिरिक्त वजन बढ़ने और अंतिम भोजन के समय के बीच लिंक की पुष्टि नहीं की। हमारे शरीर भी रात में ऊर्जा का उपयोग करते हैं, इसलिए कैलोरी जरूरी नहीं कि वसा में बदल जाए। हालांकि, यदि आप अच्छा महसूस करना चाहते हैं और अगले दिन झुर्रियों वाली नहीं दिखना चाहते हैं, तो आपको वास्तव में पूरे पेट के साथ बिस्तर पर नहीं जाना चाहिए।
नादेज़्दा कुद्र्याशोवा
अंतिम पूर्ण भोजन के लिए इष्टतम समय सोने से 3-4 घंटे पहले है। लेकिन अगर आपको भूख कम लगती है, तो आप कुछ हल्का खा सकते हैं, जैसे कि कम वसा वाला दही, पनीर, एक गिलास दूध या केफिर पीएं। रात में भारी उच्च कैलोरी भोजन पेट की परेशानी और नाराज़गी के कारण नींद की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। और बाधित नींद शरीर के लिए एक बड़ा तनाव है। हाल के अध्ययनों से भी पता चलता है कि अधिक वजन वाले लोग तेजी से अपना वजन कम करते हैं यदि वे दिन में 7-8 घंटे लगातार सोते हैं।
7. आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं
- इससे क्या हो सकता है: त्वचा की समस्याएं, नाराज़गी, कब्ज, एकाग्रता की कमी।
पानी शरीर की सभी चयापचय प्रक्रियाओं की आधारशिला है। यह कोशिकाओं को ऑक्सीजन वितरण प्रदान करता है। जब पर्याप्त पानी नहीं होता है, तो विनिमय प्रक्रिया सहित कई प्रक्रियाएं बाधित होती हैं।
नादेज़्दा कुद्र्याशोवा
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) की सिफारिश है कि महिलाएं प्रति दिन लगभग 2 लीटर तरल पदार्थ का सेवन करती हैं, और पुरुषों को थोड़ा अधिक - 2.5 लीटर। गर्भवती महिलाओं को 300 मिलीलीटर अधिक की आवश्यकता होती है, और नर्सिंग माताओं को 600-700 मिलीलीटर अधिक (खिलाने के पहले महीनों में) की आवश्यकता होती है। नैदानिक अभ्यास में, सटीक व्यक्तिगत गणनाएं हैं, लेकिन यदि आप स्वस्थ हैं, तो इसके लिए कोई आवश्यकता नहीं है।
गर्म मौसम में, शारीरिक परिश्रम के दौरान, साथ ही बुखार के मामले में, जहर या दस्त के मामले में, आपको अधिक पीने की आवश्यकता होती है। ऐसा माना जाता है कि आपको भोजन करते समय नहीं पीना चाहिए, लेकिन ऐसा नहीं है। पानी अम्लता को प्रभावित नहीं करता है और गैस्ट्रिक रस की एकाग्रता को कम नहीं करता है: ये छोटे परिवर्तन हैं जो शरीर को जल्दी से ठीक कर सकते हैं।
8. आपके आहार में प्रोबायोटिक्स नहीं हैं
- इससे क्या हो सकता है: पेट और पाचन समस्याओं, कमजोर प्रतिरक्षा।
निराशा और सजीव उपस्थिति न केवल शरीर में खराब बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण हो सकती है, बल्कि अच्छे लोगों की कमी से भी हो सकती है। प्रोबायोटिक्स ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें जीवित, लाभदायक बैक्टीरिया होते हैं। वे मदद कर रहे हैं प्रोबायोटिक्स सूजन से लड़ने, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से छुटकारा और जिल्द की सूजन जैसी त्वचा की समस्याओं का इलाज। इसके अलावा, लाभकारी बैक्टीरिया सामान्य करते हैं प्रोबायोटिक्स के जोखिम और लाभ पाचन, और पेट का एक स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा काफी हद तक प्रतिरक्षा और कल्याण को प्रभावित करता है।
नादेज़्दा कुद्र्याशोवा
एक बार आंतों में, प्रोबायोटिक्स गुणा और हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नवीनतम शोध के अनुसार, प्रोबायोटिक्स पाचन विकारों की एक श्रृंखला का इलाज करने, संक्रमण के जोखिम को कम करने, यात्रियों के दस्त और यहां तक कि मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। सबसे अच्छे स्रोत हैं डेयरी उत्पाद, सॉकरक्राट, मिसो सूप, कोम्बुचा, और डिब्बाबंद सब्जियां जैसे बिना सिरके की मिर्ची।
मुझे स्वादिष्ट पनीर चाहिए