सर्दियों के लिए जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार खीरे

खाना पकाने की यह विधि अचार को खीरे की तरह बनाती है। सर्दियों के लिए इस तरह की तैयारी आपको एक भव्य स्वाद और सुगंध के साथ प्रसन्न करेगी।

• पकाने की विधि लेखक: दरिया रोडियनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयारी का समय: 48,000 मिनट

सामग्री

• खीरे 1 500-1 700 ग्राम
• करंट 6 टुकड़े करता है
• चेरी 5-7 टुकड़े छोड़ देती है
• हॉर्सरैडिश leaves टुकड़े छोड़ देता है
• छतरियां 3 टुकड़े
• लहसुन 4 लौंग
• पानी 1 Water एल
• नमक 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि

• खीरे को ठंडे पानी में 2 घंटे पहले भिगो दें। यह उन्हें कुरकुरा बना देगा।

• बेकिंग सोडा और सूखे के साथ जार कुल्ला।

• करी और चेरी के पत्तों का आधा भाग, सहिजन के अधिकांश पत्ते, 2 डिल छाता और आधा लहसुन तल पर रखें।

• फिर खीरे को लगभग सभी तरह से शीर्ष पर रखें। शेष जड़ी बूटियों और लहसुन को उन पर रखें।

• एक सॉस पैन में नमक डालें और उबालें। जार में ध्यान से नमकीन डालो।

  तापमान अंतर से जार को टूटने से रोकने के लिए, एक बड़े चाकू को अक्सर इसके नीचे रखा जाता है।

• एक साफ धातु के ढक्कन के साथ जार को कवर करें और एक प्लेट पर रखें। बाद में काम आएगा अगर कंटेनर से तरल निकलता है।

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• दो दिनों के लिए एक शांत, अंधेरे जगह पर निकालें। वर्कपीस को सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं होना चाहिए।

• छिद्रित ढक्कन का उपयोग करके बर्तन में ब्राइन डालो। इसे उबाल लें।

• 5 मिनट के लिए उबलते पानी में धातु के ढक्कन को जीवाणुरहित करें।

• नमकीन पानी को जार में वापस डालें और ऊपर रोल करें। पलट कर ठंडा करें।

• आप कमरे के तापमान पर वर्कपीस को स्टोर कर सकते हैं। खीरे को अच्छी तरह से नमकीन होने के लिए, उन्हें कम से कम एक महीने तक खड़े रहने की जरूरत है।

  प्रक्रिया के दौरान, नमकीन बादल बन जाएगा - यह सामान्य है। यह हमेशा खीरे को नमकीन करते समय होता है।

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