तरबूज पील जाम
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / January 01, 2021
तरबूज रिंड जाम एक मूल, बहुत सरल और स्वादिष्ट मिठाई है। अब रसदार बेरी का एक भी टुकड़ा बर्बाद नहीं होगा।
- पकाने की विधि लेखक: मारिया द्रोणोवा
- तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 10 सर्विंग्स
- कुल नुस्खा तैयारी का समय: 120 मिनट
सामग्री
- तरबूज का छिलका 1 किलो
- बेकिंग सोडा 3 चम्मच चम्मच
- पानी 600 मिली
- चीनी 1 Sugar किलो
- नींबू 1 टुकड़ा
- वैनिलिन स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
तरबूज के छिलके (केवल सफेद हिस्सा ही रहना चाहिए) से हरी त्वचा को काट लें और उन्हें छोटे टुकड़ों (3-4 सेमी) में काट लें।
बेकिंग सोडा को 3 लीटर पानी में घोलें और परिणामस्वरूप घोल में क्रस्ट डालें। उन्हें रात भर भिगोने के लिए छोड़ दें। सुबह साफ पानी से अच्छी तरह से कुल्ला।
अगला, चीनी सिरप पकाना: 600 ग्राम चीनी के लिए 600 मिलीलीटर पानी। जब चाशनी गाढ़ी होने लगे, तो क्रस्ट्स को उसमें डुबोएं, एक उबाल लाएं और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
फिर इसे बंद करें और 5-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर शेष चीनी जोड़ें, फिर से एक उबाल लाने के लिए और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। इसे 5-8 घंटे के लिए और छोड़ दें। तीसरी बार प्रक्रिया दोहराएं। तीसरे फोड़े के अंत में, नींबू का रस और वैनिलीन मिलाएं।
जब जाम ठंडा हो जाता है, तो इसे निष्फल जार में डालें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।
5.05