मलाईदार डिल सॉस में युवा आलू

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / August 04, 2021

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डिल और हरी प्याज के साथ मलाईदार सॉस में युवा आलू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। यह एक बेहतरीन साइड डिश या मेन कोर्स होगा।

युवा आलू को निविदा तक लगभग 20-25 मिनट तक उबालें। सारा पानी निकाल दें और पैन को अतिरिक्त १ मिनट के लिए आँच पर लौटा दें ताकि तल पर कोई तरल न बचे। ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। मैदा डालें और मिलाएँ। क्रीम में डालें और फिर से मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है।
दूध को उसी सॉस पैन में एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें। उबालने के बाद, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन।
सॉस को आलू के ऊपर डालें, कटी हुई हर्ब्स छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ और तुरंत परोसें।

दूसरा पाठ्यक्रमरूसी रसोई

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