आटे में पके सेब

किशमिश और मेवों से भरे नाजुक फल सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट के नीचे छिपे होते हैं। ब्राउन शुगर कारमेल आटे में सेब को स्वादिष्ट बनाती है।

• पकाने की विधि लेखक: डारिया रोडियोनोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 6 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 70 मिनट

अवयव

• आटा २५० ग्राम + छिड़कने के लिए
• नमक १ छोटा चम्मच चम्मच
• मक्खन 150 ग्राम + 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पानी 320 मिली + 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब ६ पीस
• किशमिश १ मुट्ठी
• मेवे १ मुट्ठी
• ब्राउन शुगर 500 ग्राम

खाना पकाने की विधि

• मैदा और नमक मिलाएं। बर्फ के ठंडे मक्खन के क्यूब्स डालें और एक कांटा के साथ टुकड़ों में कुचल दें।

• 4-5 बड़े चम्मच पानी डालें, एक बार में केवल एक ही डालें। एक कांटा के साथ हिलाओ। जब आटा सैट हो जाए तो उसकी लोई बना लें।

• आटे को आटे की मेज पर बेल लें। छह बराबर वर्गों में काटें।

  रिक्त स्थान इस तरह के आकार के होने चाहिए कि उनमें फल लपेटे जा सकें।

• सेब को कोर दें। किशमिश और कटे हुए मेवा के मिश्रण से स्टफ करें।

• प्रत्येक फल को आटे के टुकड़े पर रखें। आटे के विपरीत कोनों को ऊपर की ओर खींचे और उन्हें आपस में मिला लें। बाकी दोनों कोनों को भी इसी तरह चिपका दें।

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• सेब को बेकिंग डिश में रखें।

• एक बर्तन में चीनी डालकर 320 मिली पानी डालें। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। क्रिस्टल भंग होना चाहिए।

• सेब के ऊपर धीरे से चाशनी डालें।

• लगभग 40 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। इस समय के दौरान, फल ​​के ऊपर के सांचे से कारमेल को 2-3 बार डालें।

  आटा सुनहरा भूरा और सेब नरम होना चाहिए। जांचने के लिए, आप उन्हें कांटे से छेद सकते हैं।

• उसी कारमेल के साथ गरमागरम या ठंडा परोसें।

5.04