गोभी और मछली के साथ पाई
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 08, 2021
यह साधारण केल और फिश यीस्ट पाई विभिन्न प्रकार की डिब्बाबंद मछली के साथ बनाई जा सकती है - परिणाम वैसे भी आपको खुश करेगा।
दूध को हल्का गर्म करें और खमीर के साथ हिलाएं। एक बड़ा चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच मैदा डालें, फिर से मिलाएँ। 10-15 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।
मिश्रण में एक अंडा फेंटें, चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। पिघला हुआ मक्खन और नमक डालें।
आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालें और नरम लोचदार आटा गूँथें जो आपके हाथों से चिपके नहीं।
आटे की कटोरी को तौलिये या कपड़े से ढक दें। इसे 40-60 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें ताकि यह ऊपर आ जाए और फैल जाए।
प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर 4-5 मिनट के लिए भूनें। कटी हुई पत्ता गोभी डालें, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
डिब्बाबंद भोजन निकालें और मछली को कांटे से मैश करें। गोभी में डालें, 1-2 मिनट के लिए भूनें, आँच से हटाएँ और ठंडा करें।
आटे को दो भागों में बाँट लें ताकि एक दूसरे से थोड़ा बड़ा हो जाए।
आटे के एक बड़े आधे हिस्से को एक पतली परत में रोल करें और एक बेकिंग डिश में रखें, जिससे किनारे बन जाएं।
स्टफिंग को आटे पर एक समान परत में रखें। आटे का दूसरा टुकड़ा बेल कर उसके ऊपर रख दें।
अतिरिक्त आटे को काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें और किनारों को चुटकी में लें ताकि सारी फिलिंग अंदर हो जाए।
अंडे को फोर्क या व्हिस्क से फेंटें और केक के ऊपर ब्रश करें। ऊपर से तिल छिड़कें।
पाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।
अगर केक बहुत जल्दी ब्राउन होने लगे, तो इसे फॉयल से ढक दें।