मछली के साथ आश्चर्यजनक रूप से निविदा पकौड़ी

मछली के साथ पकौड़ी किसी भी तरह से मांस क्लासिक्स से कमतर नहीं हैं। उनके पास बहुत रसदार और सुगंधित भरना है जो पतले आटे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

• पकाने की विधि लेखक: इरीना सखारोवा
• तैयारी के बाद, आप प्राप्त करेंगे 4 सर्विंग्स
• कुल नुस्खा तैयार करने का समय: 90 मिनट

अवयव

• आटा 500 ग्राम + छिड़कने के लिए
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पानी 200 मिली
• नमक 1 छोटा चम्मच चम्मच
• प्याज 2 पीस
• वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मछली पट्टिका 600 ग्राम
• नमक 1 छोटा चम्मच चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• स्वाद के लिए साग
• क्रीम 50-60 मिली

खाना पकाने की विधि

• 450 ग्राम मैदा छान लें। नमक के साथ तेल और गर्म पानी मिलाएं। धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिलाते हुए, नरम लोचदार आटा गूंध लें।

  आपको थोड़ा अधिक या कम आटे की आवश्यकता हो सकती है।

• आटे को प्लास्टिक में लपेटें और कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

• एक कड़ाही में मक्खन के साथ 4-5 मिनट के लिए प्याज और हल्का भूरा काट लें। इसे ठंडा कर लें।

• एक बार मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका को पास करें, और फिर इसे प्याज के साथ फिर से काट लें। नमक, काली मिर्च, कटी हुई सब्जियाँ और क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  अपनी पसंद की किसी भी मछली का प्रयोग करें।

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• एक आटे की मेज पर आटे को पतली परत में बेल लें।

• गोल टुकड़ों को काटने के लिए एक छोटे गिलास का प्रयोग करें। आटे को फिर से बेल कर बेल लें और इसी तरह से पकौड़ी का बेस बना लें.

• प्रत्येक टुकड़े पर भरावन रखें। पकौड़ी के किनारों को पिनअप करें, और फिर पकौड़ी को गोल आकार देने के लिए दो विपरीत छोरों को चुटकी लें।

• एक सॉस पैन में नमकीन पानी उबालें। इसमें पकौड़े डालकर दोबारा उबालने के बाद करीब 5 मिनट तक पकाएं.

  पकौड़ी को सही तरीके से कैसे पकाएं

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