स्ट्रॉबेरी और क्रीम चीज़ के साथ रेड वेलवेट केक: पकाने की विधि
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / June 18, 2023
गर्म दूध में सिरका या नींबू का रस मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। एक मिक्सर के साथ मक्खन को चीनी के साथ हल्के शराबी द्रव्यमान में मारो।
मिक्सर को बंद किए बिना, बारी-बारी से मक्खन में अंडे डालें, 4-5 मिनट तक फेंटें। दूध और वेनिला एसेंस डालें, चिकना होने तक फेंटें।
सिरका या नींबू के रस के साथ दूध के बजाय, आप समान मात्रा में छाछ या कम वसा वाले केफिर ले सकते हैं।
बेकिंग पाउडर, कोको और नमक के साथ मैदा मिलाएं। गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
द्रव्यमान में भोजन का रंग जोड़ें, फिर से मिलाएं। आटे को सांचों के ऊपर समान रूप से विभाजित करें। उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें।
पहले से गरम ओवन में केक को 40-45 मिनट तक बेक करें। फिर उन्हें सांचों से बाहर निकालें, उन्हें तार की रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें।
3-4 स्ट्रॉबेरी अलग रख दें। बाकी बेरीज को पतले स्लाइस में काट लें। केक को चाकू से काट लें, टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें।
क्रीम के साथ पहले केक को लुब्रिकेट करें, स्ट्रॉबेरी के स्लाइस और दूसरे केक को ऊपर रखें, परतों को दोहराएं। केक के ऊपर और किनारों को क्रीम से कोट करें, इसे क्रम्ब्स और बेरीज से सजाएं, इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।