नए साल 2024 के लिए 30 सर्वश्रेष्ठ सलाद: रेसिपी
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 22, 2023
अपने आप को ओलिवियर के एक कटोरे तक सीमित न रखें।
सॉसेज के साथ क्लासिक ओलिवियर
उबली हुई सब्जियों, सॉसेज, अचार और अंडे का एक पारंपरिक संयोजन, जिसके बिना नए साल की मेज की कल्पना करना मुश्किल है।
4-5 आलू और 2-3 गाजर को 25-30 मिनट तक उबालें, और 5 अंडे - कठोर उबले 10 मिनट में। ठंडा करें और छीलें।
उबली सब्जियां, अंडे, 4-5 अचार और 350 ग्राम सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। 300 ग्राम डिब्बाबंद मटर डालें।
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
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फर कोट के नीचे क्लासिक हेरिंग
नए साल का एक और पसंदीदा हेरिंग, नरम उबली सब्जियां और कुरकुरा, सुगंधित प्याज का एक जीत-जीत संयोजन है। कुकिंग रिंग का उपयोग करके एक बड़ा सलाद या कई छोटे सलाद तैयार करें।
2-3 आलू और 2 गाजर को लगभग 30 मिनट में उबालें और 2 बीट - 1-2 घंटे में। ठंडा करें और छीलें।
सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को बारीक काट लीजिये. कड़वाहट दूर करने के लिए आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं.
पूरी नमकीन हेरिंग काट लें। फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें।
मछली को एक डिश पर रखें, ऊपर से प्याज डालें और मेयोनेज़ की एक जाली बना लें। इसके बाद, आलू, गाजर और चुकंदर को परतों में फैलाएं, प्रत्येक सब्जी को मेयोनेज़ से ब्रश करें।
हेरिंग को फर कोट के नीचे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
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स्मोक्ड चिकन, अनानास और आलूबुखारा के साथ सलाद
मीठे और खट्टे फल, मक्खन जैसे मेवे और सुगंधित तले हुए मशरूम मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
100 ग्राम आलूबुखारा को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। 2 कड़े उबले अंडों को 10 मिनट तक उबालें।
300 ग्राम शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें। 7-8 मिनिट तक तेल लगाकर भूनिये.
सूखे मेवे, अंडे, 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन और 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें। 200 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें. 80 ग्राम अखरोट काट लें।
मांस, अनानास, अंडे, ठंडे मशरूम, आलूबुखारा की परत लगाएं, प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से चिकना करें। पनीर और मेवे छिड़कें।
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नए साल का सलाद "कीनू"
यह व्यंजन आपके मेनू का मुख्य आकर्षण होगा और आपको वास्तव में उत्सव का मूड देगा। चमकीले "फलों" के अंदर उबला हुआ चिकन, अंडे और पनीर हैं।
200 ग्राम चिकन पट्टिका और 5 गाजर को 20-30 मिनट तक और 2-3 अंडे को 10 मिनट तक उबालें। ठंडा।
चिकन को बारीक काट लीजिये. अंडे और 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें। नमक, काली मिर्च और मिला लें मेयोनेज़ स्वाद। स्वाद के लिए आप तले हुए प्याज भी डाल सकते हैं.
सलाद को "कीनू" के रूप में तैयार करें। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. फिल्म को मेज पर रखें, उस पर कुछ गाजर रखें और उसे चिकना कर लें। एक टुकड़े को बीच में रखें.
फिल्म को उठाकर गेंद को गाजर से ढक दें। शेष "फल" बनाएं। बीच में एक लौंग या काली मिर्च चिपका दें।
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केकड़े की छड़ें, खीरे और मकई के साथ सलाद
समुद्री भोजन, मक्का और अंडे का संयोजन कुरकुरे खीरे से बहुत ताज़ा हो जाता है।
5 अंडों को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें। पासा अंडे, 300 ग्राम केकड़े की छड़ें और 2 ताजा खीरे।
250 ग्राम डिब्बाबंद मक्का डालें। नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
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मसालेदार प्याज और पनीर के साथ मिमोसा सलाद
सब्जियों, अंडों और मछली में थोड़ा नरम पनीर मिलाएं और नियमित प्याज की जगह मसालेदार अचार वाले प्याज डालें - आपको यह विकल्प किसी से कम पसंद नहीं आएगा क्लासिक.
3 आलू और 2 गाजर को लगभग 30 मिनट में और 4 अंडे को 10 मिनट में उबालें। ठंडा करें और छीलें।
प्याज को बारीक काट लीजिये. 1 बड़ा चम्मच 9% सिरका, ¹⁄₃ छोटा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। आधे घंटे तक उबलता पानी डालें, फिर पानी हटा दें।
सब्जियाँ, सफ़ेद भाग, जर्दी और 80 ग्राम पनीर को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। 200 ग्राम डिब्बाबंद मछली को मैश कर लें।
सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें: आलू, मछली, प्याज, पनीर, प्रोटीन, गाजर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ढक दें। ऊपर से जर्दी छिड़कें।
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गोमांस और अनार के साथ स्तरित सलाद
अनार का सुखद खट्टापन मांस और सब्जियों के सरल संयोजन को पूरी तरह से पूरक करता है। और चमकीले दानों के कारण, सलाद उत्सवपूर्ण लगता है।
200 ग्राम बीफ़ को 1 घंटे तक, 1-2 चुकंदर को 1-2 घंटे तक, और 2 आलू और 1-2 गाजर को लगभग 30 मिनट तक उबालें। ठंडा।
मांस को बारीक काट लें और कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ मिलाएँ। सब्जियाँ और 100 ग्राम पनीर को अलग-अलग कद्दूकस कर लीजिये.
आलू, बीफ, गाजर, पनीर और चुकंदर को एक-एक करके रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले अनार के दानों और मेयोनेज़ से सजाएँ।
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मकई, सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद
बहुत जल्दी बनने वाला व्यंजन जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती। साथ ही, स्वाद समृद्ध और यादगार होता है। समय कम होने पर आपकी सहायता करता है।
100 ग्राम क्यूब्स में काटें भुनी हुई सॉसेज और 2 ताज़ा खीरे. 50 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें.
240 ग्राम डिब्बाबंद मक्का और 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
परोसने से ठीक पहले, क्राउटन छिड़कें।
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झींगा और सरसों की ड्रेसिंग के साथ ग्रीक सलाद
में क्लासिक ग्रीक सलाद में कोई समुद्री भोजन नहीं है, और ड्रेसिंग केवल अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल है। इस भिन्नता में, तली हुई झींगा पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बनाती है। मक्खन, सरसों, लहसुन और वाइन सिरके से बनी चटनी इसे और भी अधिक सुखद स्वाद और सुगंध देती है।
स्वाद के लिए सूखे लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ लगभग 300 ग्राम छिलके वाली झींगा रगड़ें। एक चम्मच तेल लगाकर हर तरफ 2 मिनट तक भूनें।
3 टमाटर, 2 ताजे खीरे और 100 ग्राम फेटा को टुकड़ों में काट लें। बैंगनी प्याज को मोटा-मोटा काट लें।
ठंडा किया हुआ समुद्री भोजन, मुट्ठी भर बीज रहित जैतून और सलाद की पत्तियाँ मिलाएँ।
¹⁄₄ कप जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन की कली, 1 चम्मच सरसों, 1¹⁄₂ मिलाएं बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका, ¹⁄₂ चम्मच प्रत्येक नमक और अजवायन और ¹⁄₄ चम्मच काला काली मिर्च
परिणामी ड्रेसिंग के साथ ग्रीक सलाद छिड़कें।
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सलाद "स्नोड्रिफ्ट"
यह एक असामान्य व्यंजन है: इसके ऊपर उबली हुई सब्जियों और स्मोक्ड चिकन की परतें रखी जाती हैं भरवां अंडे और पनीर के साथ छिड़का हुआ। तैयार सलाद स्नोड्रिफ्ट जैसा दिखता है - इसलिए नाम।
3-4 आलू और 1 गाजर को आधे घंटे तक, 4-5 अंडों को 10 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और छीलें।
अंडों को लंबाई में आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। इन्हें मैश करके नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। गोरों को भरें.
आलू, गाजर और 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें. स्मोक्ड या उबले हुए चिकन लेग को काट लें।
प्लेट को मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लीजिए. आलू, गाजर और चिकन को बारी-बारी से मेयोनेज़ से ब्रश करके रखें।
सफेद भाग को ऊपर रखें और भराई नीचे की ओर रखें। पनीर छिड़कें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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चिकन और कीनू के साथ सलाद
उबले हुए मांस, मसालेदार मशरूम और पनीर में रसदार मीठे और खट्टे फल जोड़ने का प्रयास करें। यह न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बेहद खूबसूरत भी बनेगा.
350 ग्राम चिकन पट्टिका को 20-30 मिनट तक और 5 अंडे को 10 मिनट तक उबालें।
मांस, अंडे, 250 ग्राम पनीर और 200 ग्राम काट लें मसालेदार शिमला मिर्च.
4-5 कीनू छीलें और टुकड़ों में बांट लें। कुछ को पूरा छोड़ दें और बाकी को मोटा-मोटा काट लें।
तैयार सामग्री को नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद के पत्तों (यदि वांछित हो), फल और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।
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चावल और कॉड लिवर के साथ स्तरित सलाद
कुरकुरे खीरे और ताजी जड़ी-बूटियाँ कोमल जिगर और अंडे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। इसे और अधिक प्रभावशाली बनाने के लिए सब्जियों और हरे प्याज से गार्निश करें।
150 ग्राम चावल को नमकीन पानी में उबालें। वनस्पति तेल के ¹⁄₂ चम्मच के साथ मिलाएं।
5 अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सफ़ेद को कद्दूकस कर लीजिये. जर्दी और 250 ग्रा कॉड लिवर कांटे से मैश करें. 2 ताजे खीरे को बारीक काट लें.
चावल, मछली, प्रोटीन, 150 ग्राम मक्का और खीरे की परत लगाएं, प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से ब्रश करें।
जर्दी छिड़कें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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स्मोक्ड चिकन, आलूबुखारा और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
यह व्यंजन स्वाद और सुगंध का एक वास्तविक विस्फोट है। मीठे सूखे फल असामान्य रूप से नमकीन मांस को बढ़ाते हैं, खीरा ताजगी लाता है, और कुरकुरी गाजर उज्ज्वल मसालेदार नोट्स जोड़ती है।
200 ग्राम शिमला मिर्च को काट कर मक्खन के साथ 5-7 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
150 ग्राम स्मोक्ड चिकन, 80 ग्राम आलूबुखारा और 150 ग्राम ताजा खीरे को क्यूब्स में काट लें।
परत चिकन, ठंडा मशरूम, आलूबुखारा और ककड़ी। प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से चिकना करें। ऊपर से 80 ग्राम डालें कोरियाई में गाजर.
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लाल मछली के साथ सलाद "वेरेज़्का"।
इसके बारे में सब कुछ एकदम सही है: मूल स्वरूप और मछली, अंडे, चावल और केकड़े की छड़ियों का अविश्वसनीय रूप से नाजुक संयोजन।
3-4 बड़े चम्मच चावल को 20-30 मिनट तक और 4 अंडे को 10 मिनट तक उबालें। ठंडा।
अंडे और 250 ग्राम केकड़े की छड़ें पीस लें। कुछ कसा हुआ सफेद भाग छोड़ दें। कुछ ताजे छिलके वाले खीरे को बारीक काट लें।
चावल को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक प्लेट पर रखें ताकि आपको दस्ताने की रूपरेखा मिल जाए। खीरे, केकड़े की छड़ें और अंडे की परतें जोड़ें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से ब्रश करें।
ऊपर 150-200 ग्राम सैल्मन या ट्राउट रखें। किनारे पर अंडे की सफेदी छिड़कें। पनीर स्टार्स से सजाएं.
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सलाद "मशरूम ग्लेड"
मसालेदार मशरूम और जड़ी-बूटियों का मिश्रण इस सलाद को सुंदर और असामान्य बनाता है। सॉसेज और हैम दोनों ही पकवान के लिए उपयुक्त हैं - अपने स्वाद के अनुसार चुनें।
4-5 अंडे 10 मिनट में, 2 आलू और गाजर करीब आधे घंटे में उबालें. ठंडा करें और छीलें।
सब्जियाँ, अंडे और 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें। 200 ग्राम उबले हुए सॉसेज या हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
आलू, सॉसेज, गाजर, पनीर और अंडे की परत लगाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
ऊपर 300 ग्राम मसालेदार शैंपेनोन रखें, ढक्कन लगाएं और डिल से गार्निश करें।
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अनानास में झींगा सलाद
किसी डिश की जगह अनानास का प्रयोग करें - यह परोसने से सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित होगा। सलाद भी बहुत स्वादिष्ट है: समुद्री भोजन रसदार फलों, जैतून और पनीर के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है।
उबलना पकने तक 100-150 ग्राम झींगा। 5 मिनट में 4-5 बटेर अंडे उबालें।
पूरे अनानास को लंबाई में आधा काट लें। गूदा निकाल कर काट लीजिये.
5-7 जैतून, 150 ग्राम मोत्ज़ारेला, 5-6 चेरी टमाटर और 1 कीवी काट लें। सभी चीजों को अनानास के साथ मिला लें.
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और 1 चम्मच सरसों मिलाएं। सलाद को सजाएँ और अनानास की नावों में रखें।
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सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"
इस व्यंजन में कीवी का हल्का खट्टापन कोमल चिकन पट्टिका, अंडे, नट्स और पनीर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
3 अंडे 10 मिनट तक उबालें, 200 ग्राम चिकन पट्टिका 20-25 मिनट तक उबालें।
अंडे और 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें। चिकन और 2 ताज़े खीरे को टुकड़ों में काट लें, और 2-3 कीवी - पतले टुकड़े। 80 ग्राम मेवे काट लें।
पनीर, मेवे, कटी हुई लहसुन की कली और मेयोनेज़ मिलाएं।
डिश के बीच में एक गिलास रखें। चिकन, खीरे और अंडे को एक-एक करके चारों ओर रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ब्रश करें।
ऊपर से पनीर का मिश्रण फैलाएं. गिलास बाहर निकालें और सलाद को चारों तरफ से मेयोनेज़ से ढक दें।
कीवी से सजाएं. 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
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लाल मछली और एवोकैडो सलाद
कोमल गूदा एवोकाडो, पनीर और अंडे मछली के चमकीले स्वाद को संतुलित करते हैं। हल्के नमकीन या स्मोक्ड का उपयोग करें - किसी भी मामले में यह सही निकलेगा।
2-3 अंडों को 10 मिनट तक उबालें. इन्हें और 70 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
150-200 ग्राम लाल मछली और एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक-एक करके सलाद के कटोरे में रखें, हल्के से नींबू का रस छिड़कें, मेयोनेज़ डालें।
अंडे, नमक और पनीर छिड़कें। कुछ मेयोनेज़ जोड़ें.
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केकड़े की छड़ें और कीनू के साथ नए साल का सलाद
उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो पाक प्रयोगों से डरते नहीं हैं। समुद्री भोजन, रसदार साइट्रस और का एक संयोजन अनानास वास्तव में बहुत स्वादिष्ट.
4 अंडे उबालें. पासा अंडे, 200 ग्राम केकड़े की छड़ें, 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास और 1-2 ताजा खीरे।
4 कीनू छीलें। प्रत्येक टुकड़े को 2-3 भागों में काटें।
सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप सलाद में मक्का भी मिला सकते हैं.
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चिकन लीवर और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
तले हुए मशरूम, प्याज और अचार इस व्यंजन को और भी शानदार स्वाद और सुगंध देते हैं।
400 ग्राम चिकन लीवर उबालें तैयार होने तक. 1-2 प्याज और 150 ग्राम शिमला मिर्च काट लें।
मशरूम और प्याज को एक चम्मच तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। ठंडा।
कलेजे और 2-3 अचार को काट लीजिये. शिमला मिर्च और 100-150 ग्राम कोरियाई गाजर डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
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स्मोक्ड चिकन के साथ टिफ़नी सलाद
सुगंधित मांस, रसदार अंगूर, कोमल मेवे और मुलायम पनीर का अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन।
4 अंडे उबालें. इन्हें और 150 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 80 ग्राम अखरोट काट लें।
300 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका काट लें। लंबाई में आधा काटें अंगूर, बीज हटा दें।
चिकन, अंडे और पनीर की परत लगाएं। प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से चिकना करें।
मेवे छिड़कें। अंगूरों को ऊपर रखें, नीचे की ओर से काटें।
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लाल मछली और झींगा के साथ स्तरित सलाद
कई प्रकार के समुद्री भोजन वाला यह सलाद कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। इसे कुकिंग रिंग के माध्यम से भागों में फैलाना बेहतर है, क्योंकि काटने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।
लगभग आधे घंटे में 3-4 आलू और 2 गाजर और 10 मिनट में 4 अंडे उबालें। ठंडा करें और छीलें।
सब्ज़ियों, जर्दी और सफ़ेद भाग को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
350 ग्राम झींगा को उबलते नमकीन पानी में 1-2 मिनट के लिए रखें। ठंडा करें और बारीक काट लें, कुछ टुकड़े पूरे छोड़ दें।
200 ग्राम हल्का नमकीन काट लें लाल मछली, 200 ग्राम केकड़े की छड़ें और एक बैंगनी प्याज।
सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें: आलू, मछली, प्याज, जर्दी, केकड़े की छड़ें, गाजर, झींगा और सफेद। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, साबूत झींगा और लाल कैवियार से सजाएँ।
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फर कोट के नीचे शाकाहारी हेरिंग
आप बिना मछली के भी अपना मनपसंद सलाद बना सकते हैं. इसे एक परत द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा समुद्री शैवाल, और अंडे के बजाय नुस्खा अदिघे पनीर का उपयोग करता है।
2 चुकंदर, 1-2 गाजर और 3 आलू उबालें। ठंडा करें और छीलें।
सब्ज़ियों और 150 ग्राम अदिघे पनीर को अलग-अलग कद्दूकस कर लें। 200 ग्राम समुद्री शैवाल निचोड़ें और काट लें।
सलाद को परतों में रखें: आलू, गाजर, पत्तागोभी, पनीर, चुकंदर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक घटक को उदारतापूर्वक चिकना करें। 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
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चिकन, अनार और अनानास के साथ सलाद
इस व्यंजन में मीठे और खट्टे रसदार फल पूरी तरह से कोमल पट्टिका और आलू के पूरक हैं।
लगभग आधे घंटे में 3 आलू उबालें, 15-20 मिनट में 400 ग्राम चिकन पट्टिका और 10 मिनट में 4 अंडे उबालें। ठंडा।
आलू, मांस और 340 ग्राम डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें। सफ़ेद भाग, जर्दी और थोड़ा सा पनीर कद्दूकस कर लें।
अनार को छील लीजिये. आलू, चिकन, अनानास, अनार के बीज, जर्दी और सफेद भाग की परत लगाएं। प्रत्येक को मेयोनेज़ से चिकना करें।
कसा हुआ पनीर, अनानास और अनार से गार्निश करें।
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डिब्बाबंद मछली, पनीर और अंडे के साथ सलाद
मसालेदार प्याज के मसालेदार स्वाद के साथ इस नाज़ुक व्यंजन को आज़माएँ। बस कुछ सामग्री, लेकिन स्वाद अतुलनीय है।
3-4 अंडे उबालें. ¹⁄₂ प्याज काट लें.
150 मिलीलीटर गर्म पानी में ¹⁄₂ चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच वाइन या सेब साइडर सिरका घोलें। प्याज को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
सफ़ेद भाग और 100 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 200-250 ग्राम डिब्बाबंद मछली को मैश कर लें।
सफ़ेद भाग को एक डिश पर रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। इसे डाक से भेजें पनीर, मेयोनेज़ के साथ कवर करें। आधी मछली, बिना मैरीनेट किया हुआ प्याज और बची हुई मछली की परतें डालें।
मेयोनेज़ से चिकना करें और यॉल्क्स छिड़कें।
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चिकन और दही ड्रेसिंग के साथ सीज़र सलाद
मांस के साथ प्रसिद्ध सलाद और नींबू के रस और लहसुन के साथ हल्के दही आधारित सॉस का एक रूप बनाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन 2 चिकन फ़िललेट्स। तेल में तब तक भूनें जब तक कि मांस सभी तरफ से भूरा न हो जाए।
3-4 टमाटर और चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद के पत्तों का एक गुच्छा काट लें। थोड़ा सा परमेसन कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें। सब कुछ मिला लें.
3-4 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 2 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ और 1 चम्मच जैतून का तेल और वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं।
सलाद में नमक डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। परोसने से पहले क्राउटन छिड़कें। आप इसे रोज़मेरी और क्रैनबेरी से सजा सकते हैं।
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गोमांस के साथ सलाद "अनार कंगन"।
इस सुंदर, उत्सवपूर्ण व्यंजन में, सब्जियों और मांस की परतों को अनार के सुखद खट्टेपन के साथ बहुत सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।
2 चुकंदर को 1-2 घंटे तक उबालें, 400 ग्राम गाय का मांस - 1 घंटे में, 3 आलू और 2 गाजर - आधे घंटे में, और 4 अंडे - 10 मिनट में। ठंडा।
मांस और प्याज को काट लें। बची हुई सब्जियों और अंडों को कद्दूकस कर लें.
डिश पर एक गिलास रखें. इसके चारों ओर आलू, मांस और प्याज, अंडे, गाजर और चुकंदर की परतें लगाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
गिलास हटाओ. सलाद पर अनार के दाने छिड़कें।
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हेरिंग और सेब के साथ स्तरित सलाद
हल्का फल खट्टापन इस सलाद का असली आकर्षण है। यह मूल तरीके से मछली के स्वाद पर जोर देता है।
3-4 आलू और 3 अंडे उबाल लें. ठंडा करें और छीलें। उन्हें और 3 फ़िललेट्स को काट लें नमकीन हेरिंग टुकड़ों में।
2 सेबों को छोटे क्यूब्स में काट लें. इन्हें काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें।
आलू, सेब और अंडे की परत लगाएं, प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से ब्रश करें। ऊपर से मछली बांटें.
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स्मोक्ड चिकन, मशरूम और पनीर के साथ सलाद
पनीर और अंडे की हवादार टोपी के नीचे स्वादिष्ट मांस है। एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल संयोजन जिसका विरोध करना मुश्किल है।
4-5 अंडे उबालें. सफ़ेद भाग, जर्दी और 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।
200 ग्राम मसालेदार मशरूम और स्मोक्ड चिकन को टुकड़ों में काट लें।
मांस की परत लगाएं मशरूम, प्रोटीन (उन्हें नमक), पनीर। प्रत्येक सामग्री को मेयोनेज़ से चिकना करें।
जर्दी के साथ छिड़के. कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
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केकड़े की छड़ें और अंगूर के साथ सलाद
समुद्री भोजन, अंडे, नरम पनीर और रसदार खट्टे-मीठे खट्टे फलों का एक दिलचस्प संयोजन। उत्तरार्द्ध पकवान को एक अद्भुत सुगंध देता है।
3-4 अंडों को 10 मिनट तक उबालें. इन्हें और 100 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
150 ग्राम केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
चकोतरा छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक से फिल्म हटा दें। गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. कुछ टुकड़े छोड़ दें.
केकड़े की छड़ें, आधे अंडे, अंगूर, बचे हुए अंडे और पनीर को एक-एक करके रखें। फलों की परत को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
सलाद को साबूत साइट्रस स्लाइस से सजाएँ।
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