चिकन और दही की चटनी के साथ gyros खाना बनाना कैसे
भोजन / / December 19, 2019
Gyros - अधिक लोकप्रिय shawarma ग्रीक विकल्प। यह निकटतम सुपरमार्केट से उत्पादों का एक सेट के साथ सशस्त्र, घर पर तैयार करने के लिए आसान है।
सामग्री
मांस के लिए:
- चिकन जांघ / शैंक्स (त्वचा और हड्डी के बिना) की 500 ग्राम;
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 3 लहसुन लौंग,
- सूखे अजवायन की पत्ती का 1 चम्मच;
- सूखे टकसाल 1 चम्मच;
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।
सॉस के लिए:
- दही या मलाई की 120 ग्राम;
- 1 छोटा ककड़ी;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ डिल;
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च।
इसके अलावा, आप 3-4 गेहूं tortillas, ताजा टमाटर और arugula की आपूर्ति की आवश्यकता होगी।
क्लासिक gyros अक्सर सूअर का मांस से बने होते हैं, लेकिन यह प्रयोग चिकन के लिए बहुत सस्ता और तेज है। चिकन जांघों से त्वचा निकालें और उन्हें मक्खन, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और अन्य मसालों को जोड़ें: अजवायन की पत्ती, पुदीना, लाल शिमला मिर्च। नमक की उदार चुटकी मत भूलना।
मांस छोड़ दो कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में खटाई में डालना करने।
खरीद के लिए giros सुरक्षित रूप से मेकअप tortillas या pita खुद हमारे उपयोग करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता विधि.
तलना और सूखी पैन, कवर केक तौलिया या फिल्म से पहले उपयोग करने के लिए में रोल आटा।
चिकन के लिए प्राप्त करें। तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पहले से गरम और जब तक पकाया जाता है प्रत्येक पक्ष पर 2-3 मिनट के लिए मांस भून। काटने से पहले 5-7 मिनट के बारे में झूठ छोड़ दें।
पारंपरिक अलावा giros - दही सॉस cacık, जो ककड़ी और लहसुन के योग के साथ तैयार किया जाता है। हम क्लासिक नुस्खा से दूर स्थानांतरित करने का फैसला किया है, अधिक से कटा हुआ डिल जोड़ने।
केक पर सॉस के एक हिस्से रखो, शीर्ष पर टमाटर और arugula की स्लाइस फैल गया। फिर कटा हुआ चिकन डाल दिया और रोल में केक रोल।
वहाँ बेहतर gyros एक बार, टॉर्टिला सॉस की बहुतायत से लथपथ नहीं हैं।